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Impastatrice planetaria trifase da 80 litri con variatore di velocità e comandi digitali
Impastatrice planetaria trifase da 80 litri con variatore di velocità e comandi digitali

Impastatrice planetaria trifase con comandi digitali con capacità 80 litri - potenza 3000 Watt La Planetaria digitale è progettata per la preparazione di prodotti di media consistenza, ideale per pasticcerie, panetterie e ristoranti che richiedono efficienza e risparmio di tempo. La sua struttura è rivestita con vernice antigraffio, mentre il coperchio, la vasca, l'uncino, la spatola e la frusta sono realizzati in acciaio inox AISI 304 di alta qualità. La vasca è estraibile ed è realizzata in acciaio inox. Dotata di comandi digitali, consente la regolazione della velocità e del tempo di lavorazione. La variazione di velocità avviene tramite variatore elettronico impostabile da 30 a 120 giri al minuto (rpm). La sicurezza è garantita da un pulsante di emergenza per fermare la macchina e da microinterruttori di sicurezza su vasca e griglia. L'impastatrice è dotata di trasmissione a cinghia e ingranaggi. DOTAZIONE DI SERIE : Vasca da 80 lt : estraibile e con sgancio rapido; Uncino : adatto a lavorare impasti solidi come gli impasti per pizza e dolci  Spatola: adatta a mescolare composti più teneri come frolle, paste montante e ripieni   Frusta: adatta per impasti leggeri e soffici Non esiti a contattarci per ricevere ulteriori dettagli sulla planetaria e per discutere delle sue specifiche esigenze. Noi di Projectfood siamo pronti ad aiutarla a trovare la soluzione più adatta alle sue necessità.

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Banco frigo per macelleria ventilato temp. da 0°C a +2°C L104 cm con vetro curvo linea VIENNA
Banco frigo per macelleria ventilato temp. da 0°C a +2°C L104 cm con vetro curvo linea VIENNA

Banco macelleria full optional - 0°C a +5°C - L1040xP1000xH1232 mm - linea VIENNA Il bancone frigo macelleria per alimenti è facile da installare e da usare grazie alla sua semplicità e funzionalità e un ingombro di 100 cm di profondità Il banco frigo è illuminato da una plafoniera a led rosa comandabile da interruttore ON/OFF La struttura del banco alimentare è composto da spalle in materiale plastico coibentato colore grigio e vetri temperati Il ripiano di lavoro da 25 cm è in acciaio inox per garantire una giusta pulizia ed igiene Il piano di esposizione profondo 75 cm è in acciaio inox rimovibile per un corretta pulizia Il bancone linea VIENNA macelleria ha lo sbrinamento automatico elettrico Il banco non ha bisogno di scarico in quanto acqua di condensa viene smaltita automaticamente La temperatura è positiva ha un range tra 0°C e +2° C, può essere costantemente regolata e controllata grazie ad un termostato digitale che regola anche lo sbrinamento del tavolo. Il vetro frontale si apre per facilitare la pulizia del banco  Il banco non è dotato di chiusura con plexiglass è un accessorio a parte. Questa tipologia di accessorio permette un risparmio energetico  Per la linea banchi  VIENNA esistono anche le varianti gastronomia neutro piano caldo  che sono caricati sul nostro sito COLORI DISPONIBILI: Comprando il kit colori presente negli accessori si può scegliere tra: frontale bianco

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Cappa Aspirazione A Condensazione per Forni 6 Teglie Touch Projectfood
Cappa Aspirazione A Condensazione per Forni 6 Teglie Touch Projectfood

Cappa Aspirazione A Condensazione per Forni Touch Projectfood Cappa a condensazione con funzione completamente autonoma da fissare sopra ai nostri forni senza aver bisogno di una canna fumaria con funzionamento a corrente Monofase  Domande Frequenti Domanda : Cosa sono e come funzionano le cappe a condensazione professionali? Risposta : L’installazione delle Cappe tradizionali non è sempre possibile installarle, dato che potrebbero sorgere problemi di spazio e di autorizzazioni. Gli aspiratori infatti spesso comprendono un sistema di canalizzazione e canne fumarie che comporta la necessità di un certo spazio in eccesso e dell’eventuale permesso ad agire sulla struttura esterna. Projectfood ha la soluzione anche a questo problema con sistemi monoblocco in grado di aspirare l’aria, il grasso e gli odori, con un ingombro ridotto al minimo (senza utilizzo di canne fumarie).  Le Cappe a condensazione hanno bisogno di un attacco d'acqua e di uno scarico che permette il corretto funzionamento della cappa Oltre i vantaggi sopra elencati ci sono altri aspetti che rendono conveniente l’installazione di cappe di condensazione: - Montaggio Rapido - Consumi ridotti rispetto ai tradizionali sistemi di aspirazione - Ridotte emissioni di sostanze inquinanti - Immissione nell’ambiente della stessa aria aspirata, opportunamente depurata e deumidificata - Possibilità di beneficiare di un ambiente sano e a norma di legge dove svolgere le proprie attività di cucina. -Scarico con Camino con convogliatore di diametro 120 mm

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Fornetto pizza elettrico tripla camera con porta vetro per 1+1+1 pizza Ø 45 cm   1+1+1 teglia EN 60x40
Fornetto pizza elettrico tripla camera con porta vetro per 1+1+1 pizza Ø 45 cm 1+1+1 teglia EN 60x40

Fornetto elettrico con tre camere da 1 pizza diametro da 45 cm o n.1 teglia 60×40 cm con comandi meccanici Il fornetto elettrico Projectfood è progettato per riscaldare una vasta gamma di pietanze senza occupare eccessivo spazio nel tuo ambiente di lavoro, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo a un costo conveniente. Il fornetto  può essere utilizzato per ospitare 1 teglia delle dimensioni di 600 x 400 mm , oppure 1 pizza con un diametro di 450 mm ciascuna. Le caratteristiche distintive del fornetto sono: Materiali di alta qualità made in italy : La struttura esterna è composta da acciaio inox e lamiera preverniciata, trattata per resistere a corrosioni di ogni genere e garantire il rispetto delle norme igieniche. Le camere di cottura sono costruite con lamiera alluminata, mentre i piani di cottura sono costituiti da mattoni refrattari con uno spessore di 1,4 cm. Efficienza e coibentazione: L'isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata questa caratteristiche è ideale per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di conseguenza, un ridotto consumo di corrente. Pannello comandi intuitivo: Ogni camera è dotata di pannello comandi meccanico che sono composti da: Manopola per impostare la temperatura delle resistenze del cielo Manopola per impostare la temperatura delle resistenze della platea Interruttore della luce della camera Interruttore on/off Spia di raggiungimento temperatura Le resistenze interne sono corazzate, il che...

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Banco frigo per gastronomia ventilato temp. da +2°C a +5°C L248 cm con vetro curvo linea MADRID
Banco frigo per gastronomia ventilato temp. da +2°C a +5°C L248 cm con vetro curvo linea MADRID

Banco gastronomia con riserva full optional - +2°C a +5°C - L2480xP1175xH1243 mm - linea MADRID Il bancone frigo gastronomia per alimenti è facile da installare e da usare grazie alla sua semplicità e funzionalità e un ingombro di 117 cm di profondità Il banco frigo è illuminato da una plafoniera a led bianco comandabile da interruttore ON/OFF La struttura del banco alimentare è composto da spalle in materiale plastico coibentato colore grigio e vetri temperati Il ripiano di lavoro da 28 cm è in acciaio inox per garantire una giusta pulizia ed igiene Il piano di esposizione profondo 90 cm è in acciaio inox rimovibile per un corretta pulizia Il bancone linea MADRID ha sbrinamento a fermo motore. Il banco non ha bisogno di scarico in quanto acqua di condensa viene smaltita automaticamente La temperatura è positiva ha un range tra +2°C e +5° C, può essere costantemente regolata e controllata grazie ad un termostato digitale che regola anche lo sbrinamento del tavolo. La riserva è refrigerata ed è utile come scorta di prodotti per la vendita. Il vetro frontale del banco è dotato di pistoni che facilitano l'apertura  Il banco non è dotato di chiusura con plexiglass è un accessorio a parte. Questa tipologia di accessorio permette un risparmio energetico  Per la linea banchi  MADRID esiste anche la variante macelleria che è caricati sul nostro sito COLORI DISPONIBILI: Comprando il kit colori presente negli accessori si può scegliere tra: ...

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Tavolo armadiato riscaldato in acciaio inox con alzatina L1600xP700xH850 mm linea basic
Tavolo armadiato riscaldato in acciaio inox con alzatina L1600xP700xH850 mm linea basic

Tavolo armadiato riscaldato in acciaio inox con alzatina - L1600xP700xH850 mm  Il tavolo armadiato riscaldato ha una robusta struttura in acciaio inox - aisi 430 con finitura scotch brite. Il ripiano di lavoro è in acciaio inox - aisi 304 con spessore di 40 mm rinforzato in legno truciolato bilaminato idrofugo Il tavolo può essere regolato in altezza grazie ai quattro piedini regolabili. L'alzatina posteriore in acciaio inox del tavolo è alta 10 cm Il tavolo in acciaio inox arriva montato  Il tavolo è dotato di porte scorrevoli rimovibili  Il nostro acciaio è certificato MOCA per uso alimentare. Il tavolo riscaldato è con alimentazione monofase e offre una temperatura d'esercizio regolabile nell'intervallo compreso tra 30°C e 90°C. Il riscaldamento è garantito da una resistenza circolare posizionata sul lato destro del tavolo, mentre la distribuzione uniforme del calore avviene tramite l'utilizzo di una ventola La portata del piano superiore è di circa 100 kg al metro lineare uniformemente distribuiti. DOTAZIONE DI SERIE Piedi regolabili N.1 Ripiano intermedio PULIZIA E MANUTENZIONE Il tavolo ha bisogno di una pulizia costante per farlo durare nel tempo. Non usare prodotti acidi e aggressivi per la pulizia dell'acciaio Per qualsiasi informazione sul tavolo armadiato riscaldato lo staff di Projectfood è a vostra disposizione

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