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Utensili e accessori cucina

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ZWILLING Professional S Set di coltelli - 3-pz.
ZWILLING Professional S Set di coltelli - 3-pz.

Gli chef professionisti di tutto il mondo apprezzano l’alta qualità e la comodità offerte dal set di tre coltelli ZWILLING. Ora anche tu potrai approfittare di tutto ciò che la serie di coltelli PROFESSIONAL “S” ha da offrire. Questo set di coltelli di alta qualità può essere utilizzato per tagliare, sminuzzare o sbucciare frutta, verdura, carne e altri ingredienti e include uno spelucchino corto e versatile, un coltello da carne sottile e robusto e un grosso coltello da cuoco con lama larga. Con i tre coltelli multiuso di questo set di alta qualità, ogni cucina, che sia professionale o domestica, sarà pronta a fronteggiare qualsiasi situazione. Ciascun coltello è realizzato con una lega di acciaio speciale, che garantisce la durata della lama anche dopo un uso frequente. Ogni lama SIGMAFORGE® è forgiata a partire da un unico pezzo d’acciaio ed è sottoposta a un innovativo processo di tempra criogenica, che la rende flessibile, resistente alla corrosione e in grado di mantenere il filo. Il manico in materiale sintetico con il classico design a tre rivetti è dotato di un nodo che impedisce alle dita di scivolare sulla lama. La continuità tra il nodo e il manico aumenta la comodità d’uso e fa sì che il coltello sia sempre comodo da impugnare, indipendentemente dalla tecnica di taglio impiegata. Crea una cucina di livello professionale a casa tua con questo innovativo set di coltelli da tre pezzi di ZWILLING. Il set comprende 1 Spelucchino (10 cm), 1 Coltello da carne (16 cm), 1 Coltello da cuoco (20 cm).

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MIYABI 4000 FC Gyutoh - 24 cm, FC61
MIYABI 4000 FC Gyutoh - 24 cm, FC61

Quando si tiene in mano un coltello MIYABI 4000FC si sperimenta la maestria dell'artigianato giapponese che contraddistingue questi coltelli. La bellezza e l'affilatura sono gli ideali da raggiungere in ogni coltello da cucina, e questi si riflettono anche nel coltello Gyutoh, la cui lama di 240 mm affilata su entrambi i lati lo rende uno strumento perfetto per il taglio della carne o la preparazione di verdure di grandi dimensioni. La robusta lama FRIODUR è caratterizzata da un'elevata capacità di tenuta del bordo: Il materiale utilizzato è l'acciaio FC61 con doppia tempra a ghiaccio. L'acciaio speciale di alta qualità offre i migliori presupposti per un taglio particolarmente fine del bordo a katana, tipico delle lame delle spade giapponesi. Come tale, la lama è estremamente affilata e offre un'elevata capacità di tenuta del bordo, un segno distintivo di maestria artigianale. L'impugnatura e il rinforzo di forma ottagonale non solo rendono il coltello MIYABI 4000FC uno strumento elegante, ma lo rendono anche sicuro e confortevole. Inoltre, il manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile è impreziosito da un perno a mosaico che non passa certo inosservato. Sottolinea il carattere elegante che distingue un coltello da cuoco giapponese come questo. Tutti i coltelli MIYABI sono prodotti a Seki, in Giappone, dove ZWILLING ha un proprio stabilimento di produzione. Qui si incontrano idealmente l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale.

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MIYABI 4000 FC Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone
MIYABI 4000 FC Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone

"Chi desidera scoprire la maestria artigianale dei coltelli con una tradizione secolare, non può sbagliare con i coltelli MIYABI 4000FC. Come ogni coltello MIYABI, anche il coltello Santoku è caratterizzato dalla perfetta combinazione tra bellezza e affilatura. Santoku significa ""Coltello con tre virtù"" e fa riferimento alle tre principali aree di utilizzo: tagliare carne, pesce e verdure è facile come un gioco da ragazzi, grazie alla lama lunga 180 mm e affilata su entrambi i lati. La lama FRIODUR è fabbricata in acciaio FC61 sottoposto a doppia tempra a ghiaccio. Pertanto, il coltello offre una grande durezza e resistenza, anche quando viene sottoposto a grandi sollecitazioni. La straordinaria affilatura dell'acciaio speciale e la capacità di tenuta del bordo derivano dal taglio incredibilmente fine a katana. Questo tipo di affilatura contraddistingue anche le spade giapponesi magistralmente fabbricate. L'eleganza è esaltata anche dal perno a mosaico che si trova nel manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile. Allo stesso tempo, si nota che il manico e il rinforzo del coltello MIYABI 4000FC sono di forma ottagonale. E non si tratta unicamente di una questione estetica: Questa forma garantisce una manipolazione sicura e confortevole, senza alcuno sforzo durante l'uso. Tutti i coltelli MIYABI sono prodotti in Giappone. ZWILLING produce questo coltello nel proprio stabilimento di produzione. Qui l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale si incontrano dando vita a veri e propri capolavori."

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Royal Catering Espositore GN in acciaio inox - inclusi 6 contenitori GN 1/6 con coperchio RCPN 6
Royal Catering Espositore GN in acciaio inox - inclusi 6 contenitori GN 1/6 con coperchio RCPN 6

L'espositore GN RCPN 6 della Royal Catering costituisce una soluzione moderna per la conservazione di alimenti e ingredienti quali spezie, frutta, topping, decorazioni per torte così come per per la preparazione di condimenti per la pizza. L'espositore viene consegnato come set completo compreso di contenitori, offrendo il massimo della qualità e un design moderno e prestandosi, così, ad essere l'accessorio culinario perfetto per ristoranti, bistrò, bar, catene di fast food, servizi di catering, stand e chioschi. L'espositore in pregiato acciaio inox è provvisto di 6 contenitori GN rimovibili che possono essere separatamente riempiti con i più disparati ingredienti e alimenti. In questo modo l'espositore GN conferisce il massimo dell'ordine alla vostra cucina. I diversi contenitori possono essere facilmente trasportati e puliti. Tutti i componenti dell'espositore sono realizzati in pregiato acciaio inox, materiale che offre un'elevata stabilità e longevità ed è inoltre altamente resistente alle reazioni biologiche e chimiche. Per questo motivo si presta particolarmente alla lavorazione di pietanze e alimenti. L'espositore vi aiuta a mantenere alto il livello d'igiene in cucina. L'espositore è dotato, sul lato inferiore, di piedini in gomma antiscivolo che garantiscono stabilità e sicurezza e proteggono, allo stesso tempo, la superficie d'appoggio da graffi indesiderati: la scelta ideale per tutte le cucine professionali. I coperchi in dotazione si adattano perfettamente ai sei contenitori GN 1/6, proteggendo gli alimenti all'interno, i quali rimangono freschi e commestibili a lungo. I coperchi si rivelano inoltre particolarmente utili in estate, poiché tengono gli alimenti al riparo dagli insetti. I diversi componenti dell'espositore GN possono essere rimosse singolarmente per essere riempite o svuotate in tutta comodità. Altrettanto facile è la loro pulizia, essendo lavabili in lavastoviglie. L'espositore RCPN 6 della Royal Catering è l'accessorio perfetto per tenere la vostra cucina organizzata al meglio!

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