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Attrezzature per la ristorazione

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Royal Catering Macchina per cottura sottovuoto - 1.500 W -  - 30 L RCVG-45
Royal Catering Macchina per cottura sottovuoto - 1.500 W - - 30 L RCVG-45

Con la macchina per cottura sottovuoto RCVG-45 potrai cuocere cibi in maniera delicata e con precisione al minuto, a una temperatura uniforme. La macchina cottura sottovuoto, dalla forma compatta e facile da fissare a pentole e recipienti in uso nel settore della ristorazione, è adatta per l'impiego professionale in ristoranti, bistrò, cucine di hotel, ma anche per l'uso privato a casa. Basta collegarla alla presa elettrica, impostare tempo e temperatura e lasciarla lavorare. La cottura sottovuoto consente una preparazione delicata e uniforme di diversi piatti. Che si tratti di verdura, carne, frutti di mare o persino zuppe: grazie alla chiusura in sacchetti sottovuoto i cibi mantengono il loro aroma fresco e il sapore intenso durante la cottura. Come prima cosa riempi una pentola o un recipiente profondo con 20, massimo 30 litri di acqua. Grazie a un indicatore di livello stampigliato sulla struttura esterna in acciaio inox potrai andare a occhio. Ora fissa la macchina cottura sottovuoto sul bordo del recipiente. La maneggevole vite di regolazione assicura una sede salda. Successivamente stabilisci la temperatura e il tempo di cottura. Entrambi possono essere impostati con esattezza tramite il touchpad intuitivo con display LED in un settore compreso tra 5 e 90 ° a 0,5 °C. La macchina cottura sottovuoto riscalda automaticamente il bagnomaria grazie a una resistenza da 1.500 W di potenza. L'acqua viene messa in movimento per garantire una temperatura uniformemente costante. Ora aggiungi gli ingredienti nel recipiente. Durante l'intero processo di cottura, che puoi impostare su un periodo compreso tra 0 min e 99 h, il termostato digitale integrato garantisce una temperatura uniforme. Se il tempo impostato è scaduto, il circolatore a immersione si disattiva automaticamente. In questo modo manterrai il controllo sul processo di cottura. La macchina per cottura sottovuoto per l'uso domestico e professionale è realizzata in acciaio inox resistente alla corrosione e igienico e può essere impiegato in trattorie, chioschi, bar o in cucine private.

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Kern Bilancia Didattica  Modello 2000-2
Kern Bilancia Didattica Modello 2000-2

Programma di calibrazione (CAL) pesi di calibrazione esterni fornibili con relativo sovrapprezzo, dissativabile. Funzione di pesata in aggiunta per semplificare la composizione di miscele. Boccola d'alimentazione per l'alimentatore sulla parte posteriore di serie. Alimentatore non di serie. Ev. ricambio, vedasi accessori. Pronta all'uso: Batterie 1 x 9V comprese. 1 x blocco batterie da 9 V, o 2 x 1,5V, Size AA (EMB220-1, EMB 2200-0) . Funzione AUTO-OFF dopo 3 minuti senza cambio del carico per economizzare le batterie, dissativabile. Divisione d 10 mg Portata Max 2 kg Piatto di pesata (diam./LxP) 105 cm Riproducibilità 10 mg Linearità ( +/- ) 30 mg Ulteriori dati tecnici Portata Max 2 kg Divisione d 10 mg Riproducibilità 10 mg Linearità ( +/- ) 30 mg Deriva di sensibilità(gradi) 66*10^-6 Dati tecnici di taratura Possibilità di taratura in fabbrica 0 Conteggio pezzi Condizioni ambientali Temperatura ambientale ammessa 5(gradi) - 35(gradi) Umidità dell'aria ambientale ammessa 80 %rH Equipaggiamento apparecchio Calotta di protezione 0 Batteria ricaricabile Optional, KS-A01, working period: 50 h, charging time: 10h Funzionamento a batteria 9V Block, working period: 12 h Funzione Auto-Off 3 min Tipo display bilancia LCD Altezza cifre di display 15 mm Unità di misura g, dwt, ozt, oz Fattore di conversione inseribile liberamente 0 Peso di calibrazione interno 0 Peso di calibrazione consigliato 2 kg (F1) Funzione standby 0 Dimensioni / Materiali / Pesi Dimensioni alloggiamento LxPxA mm 170x240x39 mm Materiale dell'alloggiamento plastica Dimensioni imballaggio LxPxA [mm] 226x265x67 Peso lordo kg 0.7000 Peso netto kg 0.5000 Dimensioni piatto di pesata (diam./LxP) 105 cm

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