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MIYABI 4000 FC Nakiri - 16 cm, FC61
MIYABI 4000 FC Nakiri - 16 cm, FC61

I coltelli MIYABI 4000FC incarnano la tradizione artigianale giapponese che potrete finalmente sperimentare. Ogni coltello combina idealmente bellezza e affilatura, anche nel caso del coltello Nakiri, con una lama di 170 mm affilata su entrambi i lati, che lo rende particolarmente adatto per lavorare rapidamente frutta e verdura. La lama del coltello FRIODUR è realizzata in un acciaio speciale. Grazie alla sua particolare durezza, l'acciaio FC61, sottoposto a doppia tempra a ghiaccio, ha dimostrato il suo valore, ed è resistente a grandi sollecitazioni. Inoltre, il taglio del bordo a katana garantisce una straordinaria affilatura e capacità di tenuta del bordo, come le lame delle spade giapponesi, considerate capolavori dell'artigianato giapponese. Tuttavia, un coltello da cuoco giapponese non convince solo per la sua lama, ma stupisce anche per il suo manico. A questo proposito, il coltello MIYABI 4000FC si presenta con grande eleganza, con un manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile, arricchito con un perno a mosaico. Il manico e il rinforzo hanno una forma ottagonale per garantire un'ottima maneggevolezza. In questo modo, il taglio è semplice e sicuro. Ogni coltello MIYABI viene prodotto nello stabilimento di produzione di ZWILLING a Seki, in Giappone. Qui l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale si incontrano dando vita ad un prodotto perfetto.

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MIYABI 4000 FC Shotoh liscio - 14 cm, marrone
MIYABI 4000 FC Shotoh liscio - 14 cm, marrone

I coltelli giapponesi MIYABI 4000FC vi invitano a un affascinante incontro con la tradizione artigianale dei coltelli dell'Asia Orientale. Ogni coltello da cucina unisce una bellezza e un'affilatura eccezionali. Ciò vale anche per il coltello Shotoh, la cui lama di 140 mm che è affilata su entrambi i lati. Di solito viene utilizzato per tagliare frutta e verdura, per sbucciare e pulire. La lama è realizzata in acciaio FC61. Questo è caratterizzato da una durezza straordinaria, ed è in grado di resistere alle sollecitazioni più forti. Un altro vantaggio dell'acciaio FC61: con questo acciaio speciale è possibile ottenere un taglio del bordo a katana incredibilmente fine, con conseguente elevata affilatura e capacità di tenuta del bordo. Originariamente, questo taglio era tipico delle lame delle spade giapponesi e oggi è considerato un'espressione della maestria artigianale dei maestri coltellinai. Con il suo manico e il rinforzo di forma ottagonale, il coltello MIYABI 4000FC si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano. Inoltre, il manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile è decorato con un perno a mosaico, come dettaglio di stile. ZWILLING produce tutti i coltelli MIYABI presso il proprio stabilimento di produzione a Seki, in Giappone. Ognuno di questi coltelli da cuoco unisce la migliore abilità artigianale dell'Asia Orientale e l'esperienza ingegneristica tedesca di Solingen.

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