Succhi di frutta e Bibite

Conviv Bianco

Il Bianco Conviv rappresenta un’innovativa bevanda analcolica a base di agrumi, piante aromatiche e radici concepita come ideale base per cocktail, un “simbolo di leggerezza” come sostiene la stessa realtà produttiva milanese Conviv. Si tratta di un infuso bianco a basso contenuto calorico elaborato a partire da ingredienti naturali esclusivamente di origine italiana. Conviv è una startup ideata da due giovani ragazzi milanesi con l’obiettivo di “brevettare un’alternativa appetibile, elegante ed equilibrata al classico aperitivo alcolico”, afferma Lorenzo, uno dei creatori, aggiungendo che si tratta di “un nuovo modo di affrontare serenamente i momenti di convivialità: da qui la scelta del nome”. Conviv Bianco è elaborato a partire da una miscela di acqua, succo d’uva, infusi di agrumi, erbe aromatiche, radici e succo di lime, ingredienti che sono lavorati a mano e posti assieme in infusione per oltre 30 giorni. A questi viene aggiunto il potassio sorbato come conservante. Non contiene poi glutine e lattosio e può quindi essere consumato tranquillamente anche da chi presenta intolleranze a tali sostanze. Alla vista l’infuso analcolico Bianco Conviv mostra una tonalità ambrato brillante. L’olfatto offre evocative suggestioni mediterranee di agrumi e rosmarino, mentre il gusto risulta ben bilanciato tra la dolcezza del succo d’uva, le note fresche degli agrumi e l’intensità delle erbe. Gli stessi produttori consigliano di gustare il Conviv Bianco all’interno di cocktail analcolici quali il Bianco & Tonica, il Bianco Shakerato e il New Fashioned.

Papa Borracho Sciroppo di Agave Blu

Lo Sciroppo di Agave Blu del marchio norvegese Papa Borracho è uno sciroppo dolce e piacevolmente aromatico, perfetto da impiegare come ingrediente nella mixology per donare un tocco esotico ai cocktail più svariati. Papa Borracho è un cocktail bar e mezcaleria di Oslo che ha aperto nel 2020 con l’obiettivo di offrire qualcosa di creativo e originale, fuori dagli schemi, incentrando l’attività sul mezcal, popolare distillato messicano ottenuto dalla fermentazione e distillazione del succo di agave. Il loro Sciroppo di Agave Blu è la quintessenza dello sciroppo di agave, particolarmente apprezzato per la sua naturale proprietà edulcorante. Papa Borracho Sciroppo di Agave Blu nasce da puro agave blu Weber coltivato in Messico per un prolungato periodo compreso tra i 7 e i 14 anni. Una volta che la pianta ha raggiunto la piena maturazione si procede con la raccolta e con il taglio del vegetale finalizzato a ricavare il nucleo zuccherino, localmente chiamato “piña” per via della somiglianza con l’ananas. La piña viene lavorata per estrarre il succo ad alto contenuto di zuccheri contenuto al suo interno, che viene quindi filtrato e cotto allo scopo di scindere gli zuccheri complessi in zuccheri semplici, rappresentati per lo più dal fruttosio. All’esame visivo lo Sciroppo di Agave Blu firmato Papa Borracho esprime un colore ambrato intenso e brillante. Il profilo olfattivo è ricco di dolci spunti aromatici di miele, supportati da freschi cenni erbacei. Al palato si mostra dolce e viscoso, dalla morbidezza avvolgente che accompagna le fragranti sensazioni mielate che arricchiscono il finale gustativo. Questo sciroppo di agave è stato pensato appositamente per la mixology, come ingredienti per cocktail esotici come il Tommy’s Margarita e il Mojito.

Fruktstereo Sidro 'Ciderday Night Fever'

Il Sidro 'Ciderday Night Fever' di Fruktstereo è una bevanda fresca e funky che porta il gusto della Svezia in ogni sorso. Ispirati da produttori all'avanguardia, Karl Sjöström e Mikael Nypelius, insieme al loro fantastico team a Malmö, hanno iniziato a raccogliere mele, pere, uve e qualsiasi altra frutta fermentabile, cercando di creare bevande autentiche e sostenibili e rivoluzionare il concetto di vino e sidro nella regione nordica. Nel 2016, con una produzione iniziale di sole 3000 bottiglie presso la tenuta di Hällåkra, hanno iniziato un percorso che li ha portati a produrre oggi oltre 50.000 bottiglie all'anno, con il loro frutteto proprio a Haväng, Österlen, vicino al Mar Baltico.  Questo sidro ‘Ciderday’ di Fruktstereo viene realizzato con mele Ingrid Marie e Aroma provenienti da frutteti gestiti senza pesticidi né erbicidi da Magnus “Fäviken” Nilsson ad Axelstorp e da alberi di mele secolari a Haväng. Nel processo produttivo parte del succo subisce una macerazione delle bucce e un periodo di conservazione in anfore per conferire profondità al profilo aromatico. 'Ciderday Night Fever' celebra l'autenticità del territorio e la passione dei suoi produttori per la produzione di sidro di qualità superiore. 'Ciderday Night Fever' è un sidro tradizionale dal carattere ricco e ossidativo, ma con un'acidità più elevata tipica dei sidri nordici. Questa cuvée, basata su mele da frutto provenienti da frutteti locali e mele selvatiche, si distingue per la sua struttura complessa e la sua lunghezza aromatica. Con le sue note agrumate e di frutta tropicale, tra cui ananas e kiwi, questo sidro conquista il naso e prepara il palato a un'avventura di sapori intensi e inebrianti. L'etichetta di 'Ciderday Night Fever' non solo evoca l'energia e l'eccitazione di una serata danzante, ma riflette anche l'attenzione per la qualità e l'autenticità che caratterizzano la produzione di Fruktstereo, promettendo un'esperienza unica e avvolgente.