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Luppolo per birra Amarillo da (1 Kg)Questo luppolo di varietà americana a medio a.a.% viene utilizzato per amaro e sorpattutto per il suo aroma intenso, agrumato e floreale. Simile al Cascade è usato fortemente nella produzione di birre stile Ale e IPA. Consigliamto fortemente per il
Visita il negozioMalto per Birra Lager 1,7 kgIl malto lager Coopers in vendita online su Polsinelli Enologia è l’ingrediente fondamentale per produrre una delle birre più amate e bevute dai consumatori e dagli appassionati di tutto il mondo. Prodotta con il miglior malto di orzo e luppolo
Visita il negozioLievito per vino Zymaflore X16 di Laffort, confezione da 500grIl lievito Zymaflore X16 di Laffort in confezione da 500gr è un prodotto dalle notevoli capacità fermentative pensato per vini bianchi e rosati e contraddistinto da aromi di fiori bianchi, frutti gialli e pesca bianca. Il
Visita il negozioLaffort - Zymaflore F15 - 500 grLievito per vini rossi ricchi di aromi e di rotondità (elevata produzione di glicerolo), con predisposizione al lungo affinamento. Elevata resistenza all'alcol (16% vol).Obiettivo del prodotto:Vino aromatico, rotondo e strutturato, di facile consumo anche dopo
Visita il negozioLuppolo Birra Fuggle (1 Kg)Il luppolo per birra Fuggle T90 in vendita su Polsinelli è proposto in una confezione da 1 kg, in pellets ottenuti dalla macinazione e pressatura in piccoli grani. Fuggle è un luppolo d’aroma inglese, impiegato per la produzione di birre tradizionali,
Visita il negozioMalto per Birra WeizenProposto in una confezione da 1.8 kg, il malto Weizen è l’ingrediente fondamentale per preparare la tipica birra di frumento ‘Weiss’. Si tratta di una birra solitamente non filtrata, ad alta fermentazione e caratterizzata da aromi fruttati e gradazione
Visita il negozioCaglio liquido rosso (AB) 1:18000 imcu 235 (1 kg)Il caglio liquido della linea gialla è un prodotto 100% naturale Made in Italy ottenuto da abomasi di vitelli lattanti. Caglio esente da coagulanti microbici, pepsina suina e chimosina da DNA ricombinante. Per questi motivi è adatto per
Visita il negozioLuppolo per birra Aramis da (1 Kg)Il luppolo Aramis è stata la prima varietà sviluppata in Francia eriditando l'aroma dallo Strissel Spalt, luppolo da quale deriva. Differentemente dall Strissel Spalt ha però presenza di alfa acidi e oli maggiore. Viene utilizzato per l'aroma
Visita il negozioLuppolo per birra Perle (1 Kg)Il luppolo birra Perle proposto in confezione da 1 kg su Polsinelli è uno degli ingredienti più apprezzati e diffusi dai birrai tedeschi. Originario della Germania, il Perle è un luppolo particolarmente versatile, ideale come aromatizzante per tutti
Visita il negozioKit all grain PILSNER per 65 LQuesto kit all grain per Pilsner comprende tutto il necessario per ottenere 65 litri dell’ottima birra originaria della Boemia. Famoso fin dal 1800, questo stile di birra nacque in Repubblica Ceca e si distinse dalle lager tedesche per l’intenso utilizzo di
Visita il negozioLuppolo per birra Centennial (1 Kg)Denominato anche Super Cascade, il Centennial è un luppolo da birra dall’aroma intenso, agrumato e floreale. Nasce nel 1974 ma viene commercializzato solo nel 1990 e coltivato principalmente nello Stato del Washington, oltre che in ampi appezzamenti in
Visita il negozioFiocchi d'avena (15 kg)I fiocchi d’avena vengono utilizzati nella produzione di birra per aumentare il corpo e la tenuta di schiuma della birra. Usati nelle Bière Blanche ed in alcune Stout. Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri
Visita il negozioMalto in grani Château Pale Ale - EBC 7-10 (25 kg)Proposto in vendita in confezione da 25 kg, il malto Pale Ale è utilizzato come base per la produzione di birre tradizionali inglesi sino all’80% di miscela, per ottenere un sapore intenso e un colore ambrato scuro, con sfumature
Visita il negozioLuppolo per birra Simcoe (1 Kg)Ingrediente estremamente popolare tra gli homebrewers e i produttori statunitensi, il luppolo Simcoe da 1 kg su Polsinelli è un ottimo amaricante per birre IPA e Pale Ale americane. Si tratta di un incrocio protetto da brevetto e marchio registrato, sviluppato e
Visita il negozioMalto Birra Pilsner86 Days Pilsner. Un malto preparato per birra Pilsner dal colore dorato, dolce al palato con sentori di piccole note erbacee, Una schiuma corposa per una birra dissetante dal finale amaro.Questo Malto vuole rendere omaggio a Thomas Cooper. L’uomo per assicurare alla sua
Visita il negozioMalto per Birra Canadian BlondeProposto in barattolo da 1,7 kg, il malto preparato Canadian Blonde Cooper fornisce la base perfetta per produrre una bevanda fresca e leggera, dal sapore di luppolo, ideale per l’estate. Facile da impiegare, il malto per birra Canadian Blonde deve essere versato
Visita il negozioLuppolo per birra Tettnanger (1 Kg)Il Tettnanger è un luppolo nato dalle varietà dell’omonima regione tedesca, situata al confine tra Austria e Svizzera. Conosciuto anche con il nome di Tettnang, il Tettnanger è considerato un luppolo nobile per il suo aroma molto elegante
Visita il negozioLuppolo per Birra Target (1 Kg)Il Target è uno dei luppoli da birra più diffusi tra gli homebrewer e i produttori britannici. Di origini inglesi, il luppolo Target offerto da Polsinelli in confezione da 100 gr è utilizzato principalmente per la produzione di birre Bitter, stile
Visita il negozioCaglio in pasta solubile Provo 50 imcu 115 (1 kg)Caglio naturale ottenuto da stomaci di capretto lattante e/o agnello, salati e controllati all’origine. Esente da coagulanti microbici, pepsina suina e chimosina da fermentazione. Prodotto naturale privo di sbiancanti, coloranti, aromatizzanti o
Visita il negozioLievito enologico Zymaflore F83Il lievito enologico Zymaflore F83 da 500g è stato selezionato per la produzione di vini giovani, fruttati, rotondi e morbidi. Si presta ottimamente per la vinificazione di uve rosse di vitigni mediterranei, quali Sangiovese del Chianti, Cannonau, Negroamaro e
Visita il negozioLuppolo East Kent Golding (1 Kg)Vera e propria DOC britannica, l’East Kent Golding, noto anche come EKG, è uno dei luppoli da birra più famosi del Paese. Originario del Kent, il ‘giardino d’Inghilterra’ situato nell’area sud-orientale della Gran Bretagna,
Visita il negozioMalto in grani Château Peated (5 kg)Il malto in grani Château Peated (Tourbé) viene affumicato durante il processo d’essicazione. Dona alla birra gusto e aroma affumicati, tipici per le birre dallo stile tedesco classico. Le birre affumicate fabbricate con malto
Visita il negozioIntensificatore per birre leggere Brew Enhancer 1 (1 kg)L'intensificatore Brew Enhancer 1 contiene destrosio e maltodestrina. È raccomandato per birre leggere tipo Lager, Draught, Pilsener e Canadian Blonde migliorando il corpo, il retrogusto e la persistenza della schiuma. La pratica
Visita il negozioLuppolo per birra Sorachi Ace (1 Kg)Il Sorachi Ace è un luppolo per birra molto particolare, proveniente dal Giappone e oggi utilizzato per la creazione di stili come Indian Pale Ale e Saison. Viene utilizzato sia per aroma che amaro, per via dell’alta percentuale di alpha acidi, che
Visita il negozioMalto in grani Château Roasted Barley (5 kg) 1200 EBCGrazie all'alta torrefazione del malto d'orzo Château Roasted Barley donerete alle vostre birre un gusto di fumo e un’aroma di caffé. Il malto roasted Barley contiene amidone che può essere convertito durante la
Visita il negozioLaffort - Zymaflore Xpure - 500 grCeppo specifico per la produzione di vini rossi di elevata pulizia e franchezza aromatica, contraddistinti da aromi di frutti neri,organoletticamente freschi e caratterizzati da un ampio e morbido palato. Lieviti Secchi Attivi Selezionati (LSAS) non OGM. Atto
Visita il negozioMalto in grani Château Crystal 150 EBC (5 kg)Crystal è un malto d’orzo in grani caramellato, particolarmente utilizzato nelle birre Ale e Mild per donare corpo ed un colore leggermente ambrato, mantenendo nell’aspetto le caratteristiche di una Pale Ale. Di origine belga, il
Visita il negozioLievito per vini rossi Zymaflore RB4 (500 gr)Lievito Saccharomyces Cerevisiae specifico per la produzione di vini rossi fruttati di tipo «novello».Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano
Visita il negozioLiquirizia in Polvere Amarelli da 1 KgLa liquirizia in polvere Amarelli da 1 Kg che trovi in vendita nello store di Polsinelli è un prodotto che si ottiene dal succo di liquirizia spray dry, noto per la sua elevata solubilità, perfetto per realizzare ottime ricette a base di
Visita il negozioMalto in grani Château Acid da 25 kgIl malto in grani Château Acid è un malto d’orzo acido con lactobacilli che diminuisce il PH e viene utilizzato nella produzione di birra a base di acqua ricca di bicarbonato di sodio.Il malto in grani Château Acid migliora
Visita il negozioSacco per HomebrewingIl sacco filtrante per malto in grani è l’accessorio giusto per portare la vostra produzione di birra artigianale ad un livello maggiore di qualità. Il sacco filtrante per malto è un sistema semplice ed immediato per il filtraggio delle trebbie della
Visita il negozioLaffort Zymaflore X5 - 500 gProdotto da Laffort e proposto da Polsinelli Enologia in confezione da 500 grammi, Zymaflore X5 è il lievito perfetto per la fermentazione di vini bianchi e rosati a forte intensità aromatica. L’impiego è infatti consigliato per favorire un
Visita il negozioMalto in grani Cara Gold da 25 kgProposto in confezione da 25 kg, il malto in grani Cara Gold di Chateau Castle Malting® è un ingrediente di qualità per la produzione di birre brune e scure. Caratterizzato da un colore scuro, stile caramel Belga, il malto Cara Gold in vendita
Visita il negozioKit all grain Neravena per 55 L - Oatmeal Stout La ricetta Neravena permette di produrre una Birra nera, come la notte in cui l'avena va a legarsi con l'orzo nero, portando equilibrio e una nota di morbidezza al palato che contrasta i sentori di cacao amaro e caffè dati dall'orzo arrostito.Il
Visita il negozioLuppolo per Birra Nelson Sauvin (1 Kg)Il luppolo Nelson Sauvin, originario della Nuova Zelanda, prende il nome ispirandosi al vitigno Sauvignon Blanc. Come questo vitigno, presenta un aroma intenso e fruttato con sentori di uva spina e uva bianca, oltre a passion fruit, pompelmo e mandarino.
Visita il negozioCaglio Liquido (A) 1:15000 imcu 188 (1 kg)Il caglio liquido verde (A) 1:15000 IMCU 188 da 1 Kg che trovi in vendita su Polsinelli è un prodotto di qualità, 100% naturale e made in Italy. Ottenuto dagli abomasi di vitelli lattanti, il caglio liquido verde 1:15000 IMCU 188 è
Visita il negozioLuppolo per birra Northern Brewer (1 kg)Nato in Inghilterra degli anni ‘30 dall’incrocio tra il Canterbury Golding e il Brewer’s Gold, il luppolo Northern Brewer disponibile in vendita in confezione da 1 kg è oggi una delle varietà più diffuse in Germania,
Visita il negozioKit all grain Amnesia per 55 L - Belgian TripelQuesto kit ci permette di avere una birra molto forte di stampo belga, il finale dev'essere secco e non dolciastro e mascherare il forte contenuto alcolico. L'uso massiccio di zucchero da tavola (saccarosio) porta a una maggior formazione di esteri e
Visita il negozioCaglio in Pasta Provo 5 Piccante Imcu 115 (1 kg)Il caglio in pasta tradizionale Provo 5 Piccante Imcu 115 da 1 Kg è un prodotto utilizzato nella produzione dei formaggi per la coagulazione del latte, ottenuto da stomaci di capretto e/o agnello, salati e controllati all’origine. La pasta
Visita il negozioMalto Preparato per Birra English Bitter CoopersIl malto preparato Coopers English Bitter è l’ingrediente ideale per produrre una birra appartenente a uno degli stili più popolari e amati di sempre. Il barattolo di malto English Bitter da 1,7 kg permette di ottenere 23 litri di
Visita il negozioLaffort - Zymaflore VL2 - 500 grLIEVITO SPECIFICO PER LA VINIFICAZIONE IN BIANCO ED EVENTUALE AFFINAMENTO IN BARRIQUEQuesta selezione di lievito risulta essere specifico perla fermentazione di vini bianchi e consente di ottenere vini dal profilo aromatico pulito. Usato per vini bianchi varietali,
Visita il negozioMalto in grani Château Chocolat da 25 kgIl malto belga Château Chocolat viene essiccato a 220°C e poi rapidamente raffreddato nel momento in cui il colore desiderato è stato ottenuto. Quindi grazie all'alta temperatura ottiene un colore marrone scuro ed è
Visita il negozioMalto in grani Château Roasted Barley 1200 EBC (25 kg)Grazie all'alta torrefazione del malto d'orzo Château Roasted Barley donerete alle vostre birre un gusto di fumo e un’aroma di caffé. Il malto roasted Barley contiene amidone che può essere convertito durante la
Visita il negozioLievito per vino biologico Zymaflore 011 Bio LaffortIl lievito Zymaflore 011 Bio proposto da Laffort è perfetto per inoculi di soccorso e per riavvii di fermentazione del vino biologico. Si tratta di un ceppo di Saccharomyces cerevisiae con ottima tolleranza all’alcol, e che presenta
Visita il negozioLievito Zymaflore DELTA (500 g)questo lievito fa parte di un ceppo che permette la rivelazione di aromi che ricordano frutto della passione, litchi, pompelmo, mango.Ideale nella lavorazione di vini bianchi varietali complessi ed eleganti.Modalità di impiego: si consiglia l'inoculo
Visita il negozioLaffort - Zymaflore VL1 - 500 grLievito per vini bianchi ad elevata finezza aromatica (ceppo prof-). Specifico per i grandi Chardonnay. Rilevatore degli aromi varietali di tipo terpenico.Obiettivo del prodotto:Grande finezza e pulizia degli aromi, Rivelazione delle note terpeniche. Adatto alla
Visita il negozioMalto in grani Château Biscuit, 50 EBC da 25 kgCastle Malting, il più antico maltificio di Belgio ed uno dei primi produttori di malto al mondo, situato nelle immediate vicinanze dello splendido castello di Beloeil. Dalle tradizioni secolari del malto belga ed introducendo audaci
Visita il negozioLaffort Zymaflore ST - 500 grZymaflore ST è il lievito di Laffort studiato specificamente per vini bianchi liquorosi o secchi, destinati a lungo affinamento. Disponibile su Polsinelli in confenzione da 500 grammi, il lievito per vini Zymaflore ST può essere utilizzato per migliorare le
Visita il negozioKit all grain Jungle Jam per 55 L - IPAQuesta ricetta ci permette di produrre una tipica IPA in stile West Coast americano, con una leggera nota di malto monaco per arrotondare e pareggiare un amaro molto deciso e persistente, dato dalla forte luppolatura con luppoli made in USA.Il kit
Visita il negozioMalto in grani Special B 300 EBC da 25 kgLo special B 300 EBC è un malto caramello belga a doppia essiccazione prodotto dall’azienda Castle Malting. Si tratta del più longevo maltificio di Belgio, nonchè uno dei brand leader nel mondo, apprezzato da birrifici industriali,
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